NYC GUIDE – By Chloe, le fast food vegan en vogue

Healthy lunch at By Chloe Flosglitterworld

 

A New York (comme à Paris d’ailleurs), certaines adresses deviennent en quelques semaines (voire quelques jours) le hot spot où tout le monde veut avoir checked-in (traduction: l’endroit à la mode – pourquoi comment, grande question – où tout le monde veut être vu ou pouvoir dire, “ah oui ce truc, j’y étais le jour de l’ouverture”). Tu vois le genre? By CHLOE est de ces endroits. A vrai dire, je n’en avais pas entendu parlé (quoi??) jusqu’à ce qu’une collègue me dise qu’elle voulait absolument aller tester leur burger vegan. Ni une ni deux j’ai trainé le Boyfriend, bien prévenu à l’avance que je ne l’emmenais pas à Shake Shack et qu’il faudrait probablement prendre son mal en patience avant d’être servi.

By Chloe a ouvert ses portes sur Bleecker Street en Juillet dernier et ne désemplit toujours pas. Il faut dire que sa fondatrice Chloe Coscarelli, végétalienne depuis plus de 10 ans, est déjà bien connue dans le monde de la cuisine Vegan. En 2010, son cupcake vegan remporte le prix du meilleur cupcake dans l’émission Cupcake Wars sur Food Network. Elle publie ensuite trois livres de cuisine à succès:  Chloe’s Kitchen (2012) ; Chloe’s Vegan Desserts (2013) ; Chloe’s Vegan Italian Kitchen (2014). 

C’est d’abord le burger qui a fait sensation. On l’a donc goûté et il était plutôt bon. Grande fan de l’avocado toast, il fallait aussi que je teste le Smashed Avocado Toast. En dessert, le Raw Vanilla Bean Chia Pudding avait un goût de trop peu tellement je l’ai trouvé délicieux (il faut dire que je voue en ce moment une passion sans limite pour les graines de chia, vas savoir pourquoi…)

Il y a beaucoup beaucoup de monde, du coup attends-toi à faire la queue une bonne vingtaine de minutes (surtout le week-end)  et à jouer des coudes pour avoir une place pour t’asseoir, c’est pas grand et du coup c’est la guerre! Je pense que j’y retournerai quand l’engouement sera un peu passé (deux autres By Chloe devraient voir le jour à NYC cette année).

 

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BY CHLOE

185 Bleecker Street (croisement MacDougal Street)
New York, NY 10012
212.290.8000
info@byChefChloe.com
ChefChloe.com

Ouvert tous les jours entre 10h et 22h (23h du mercredi au samedi)

Sans réservation

From New York, With Love,

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